Cocción industrial MCM
Freidoras profesionales con resistencia blindada; Asadores de vitrocerámica, Asadores eléctricos verticales y de doble espada, Asadores eléctricos planetarios y multirotativos, Asadores eléctricos para grandes piezas, Asadores eléctricos de balanceras.
- El aceite se calienta de másSuele intervenir el termostato de trabajo, la sonda o el termostato de seguridad, que corta si detecta exceso. No manipule las seguridades y apague la freidora si el aceite humea.
- El gratinador no doraPuede fallar una resistencia, un quemador o el detector de plato en los equipos que lo llevan. Compruebe que no ha saltado ninguna protección y que la llave de gas está abierta.