Asistencia técnica para hostelería Rancilio en Ávila.

Cafeteras profesionales Rancilio

Stile, Rocky, modelos anteriores según referencia; Bond, Kryo y MD; Baby 9, Rancilio Specialty RS1 e Invicta; Silvia Pro X, Silvia; 9, 11 y 20, Classe 5, 7.

• Gotea el portafiltrosCuando la junta se cuartea, el agua escapa al extraer. Evite apretar el portafiltros más de lo normal y avísenos para cambiarla.
• Hay agua en la bandeja sin usarlaPuede haber una fuga en un racor, una válvula que descarga o un desagüe obstruido. Compruebe que la bandeja y su tubo de desagüe no están atascados.
• No sale café por un grupoDetrás suele estar la cal, un filtro de entrada sucio o una válvula que no abre. Pruebe con otro portafiltros limpio y anote si falla un grupo o todos.
• La caldera pierde presiónObserve el manómetro sin acercarse a la válvula de sobrepresión y revise el cuadro por si hay una protección bajada. La caída de presión suele venir del presostato, de la resistencia o de una fuga de vapor.

Componentes que suelen fallar

• Juntas y duchas de grupoSellan el portafiltros y reparten el agua sobre el café; gastadas, gotean y la extracción sale irregular.
• Dosificador volumétricoCuenta el caudal para programar las dosis, y su avería se traduce en tazas que rebosan o se quedan cortas.
• Caldera y resistenciaCalientan el agua y generan el vapor; con cal o una resistencia gastada, la máquina pierde presión y temperatura.

Averías y piezas de cafeteras profesionales