Hornos industriales Romag
Hornos eléctricos MKF616S y MKF1016S con vapor directo, Hornos eléctricos MKF664SP para panadería.
- El panel táctil no respondeCon el panel inutilizado no hay forma de lanzar programas. Corte la corriente si nota olor a quemado y, si no, anote qué ve en la pantalla: la causa suele estar en la placa, en su alimentación o en la humedad.
- Tarda mucho en calentar la cámaraDetrás puede haber un elemento calefactor dañado, un fallo de encendido en los equipos de gas o una lectura errónea de la sonda. Fíjese en si la goma de la puerta está aplastada y anote cuánto tarda en subir.
- Cuece más por un ladoSuele indicar un ventilador que gira lento, una resistencia o un quemador que rinde menos, o una sonda descalibrada. Pruebe a no sobrecargar las bandejas y deje espacio para que circule el aire.
- El ventilador de la cámara no giraUn rodamiento gastado o un motor que pierde fuerza producen ruido y cocciones irregulares. Con el horno apagado y frío, mire que ninguna bandeja o rejilla toque las aspas y deje de usarlo si el sonido va a más.
Sistemas que revisa el técnico
- Sondas de cámara y de corazónInforman al control de la temperatura del recinto y del producto; una lectura falsa altera tiempos y resultados.
- Motor del ventiladorMueve el aire dentro de la cámara para que todo se haga igual, y su desgaste se manifiesta con ruido o zonas crudas.
- Contactores y proteccionesSi uno falla, el equipo no calienta, salta el diferencial o un motor no arranca.